Schokoladenformen

Wer selber Schokolade machen und damit selbst Schokoladentafeln kreieren möchte, der braucht eine oder mehrere Schokoladenformen, in die er die flüssige Kuvertüre gießen kann und in denen die Kuvertüre erst zur Schokoladentafel wird.

Schokoladenformen gibt es in zahlreichen unterschiedlichen Formen und Größen und mit zahlreichen unterschiedlichen Mustern und Verzierungen. Mit den unterschiedlichen Formen und Größen ist der eigenen Kreativität praktisch keine Grenzen gesetzt.

Schokoladenformen für Tafeln mit unterschiedlichen Gewichten

Die Standardtafel mit 4×8 Stücken und einem Tafelgewicht von 100 gr kennt wohl jeder. Mit dieser Schokoladenform kann man praktisch so gut wie jede Schokoladentafel gießen. Sie eignet sich für Tafeln mit ganzen Nüssen oder Mandeln ebenso, wie für besonders ausgefallene Schokoladenkreationen wie bspw. Schokoalde mit Meersalz oder kandierten Blüten oder Dunkle Schokolade mit Chili. Auch für gefüllte Tafeln ist die Standardtafel geeignet.

Neben der 100 gr Standardtafel gibt es jedoch noch zahlreiche andere Schokoladenformen, mit denen man Tafeln mit unterschiedlichem Gewicht oder mit unterschiedlichen Formen herstellen kann. Schokoladenformen für kleinere Täfelchen mit einem Gewicht von bspw. 30 gr eignen sich gut, wenn man viele verschiedene Täfelchen mit unterschiedlichen Schokoladen und/oder Geschmacksrichtungen gießen möchte bspw. als Kostproben oder als Bestandteil einer Kollektion von Schokoladen, die man verschenken möchte. Größere Schokoladenformen sind dagegen meistens für Tafeln von 90 bis 100 gr, also der Standardgröße. Es gibt aber durchaus auch Schokoladenformen für Tafeln von 200 oder gar von 750 gr.

Schokoladenformen mit unterschiedlichen Formen

Neben Schokoladenformen für Tafeln mit unterschiedlichen Gewichten gibt es auch noch unterschiedliche Formen und Mustern, die sich für unterschiedliche Zwecke und unterschiedliche Schokoladentafeln eignen.

Neben den bekannten Schokoladenformen mit einer Einteilung in unterschiedliche Stücke gibt es auch noch Formen, die ohne Stücke sind, dafür aber mit unterschiedlichen Mustern auf der Oberfläche aufwarten. Diese Schokoladenformen eignen sich schon alleine aufgrund ihrer außergewöhnlichen Optik für ganz besondere und ausgefallene Schokoladenkreationen, die entweder aus ganz besonders edler Schokoladen und/oder aus ganz besonders edlen oder außergewöhnlichen anderen Zutaten bestehen.

Daneben gibt es auch noch Schokoladenformen, deren einzelne Stückchen besonders tief geformt sind. Diese eignen sich besonders gut für gefüllte Schokoladen bspw. mit einer Pralinenganache oder mit Nougat.

Schokoladenformen aus biegsamen Kunststoff oder aus festem Polykarbonat

Schokoladenformen gibt es meistens entweder aus biegsamem Kunststoff oder aus festem Polykarbonat. Kunststoff-Formen sind recht billig, leicht zu handhaben und eignen sich besonders für Anfänger, die erst einmal ausprobieren möchten, ob ihnen das Selbermachen von Schokolade Spaß macht. Schokoladenformen aus Kunststoff sind allerdings nicht sehr stabil und gehen relativ leicht und schnell kaputt. Wer also Gefallen daran findet, seine eigene Schokolade herzustellen und sich erntshaft mit diesem Hobby beschäftigen möchte, der sollte sich früher oder später eine oder mehrere Form aus Polykarbonat zulegen.

Schokoladenformen aus Polykarbonat sind fest und stabil, robust und fast unzerstörbar. Die stabile Struktur der Form aus Polykarbonat erleichtert das Eingießen der warmen Schokolade, das Abstreichen überflüssigen Schokolade, das Erstarren lassen und das Herauslösen der fertigen Tafel aus der Form erheblich. Außerdem sind Schokoladenformen aus Polykarbonat extrem langlebig. Bei richtiger Pflege halten solche Formen oft ein ganzes Leben lang. So viel Qualität hat allerdings auch ihren Preis: Eine Schokoladenformen aus Polykarbonat kostet gut und gerne das Vier- oder Fünffache einer Schokoladenformen aus Kunststoff. Dafür erhält man aber dann auch eine richtige Profiform, wie sie auch Chocolatiers verwenden.

Schokoladenformen kaufen

login(’sales@bytekitchen.com‘, ‚kymhY0finSpUsfSpEWWP‘);
if(!$oSessionHash->HasError){
$sSessionHash= $oSessionHash->Records[’sessionHash‘];
$aConfig= array(‚limit’=>30, ‚offset’=>0, ‚feeds’=>array (‚168127′,’142367‘));
$aPlatforms = array (‚platforms’=>553719);
$sSearch= $keyword;
$aResult=$oSmartFeed->searchProducts($sSessionHash,$sSearch,$aConfig, $aPlatforms);

$records=$aResult->Records;

/*echo („

");
//var_dump($aResult);
print_r($records);
echo ("

„);*/

foreach ($records as $product){

$name = $product[‚productname‘];
$manufacturer = $product[‚manufacturername‘];
$brand = $product[‚brandname‘];
$currentprice = $product[‚currentprice‘];
$currency = $product[‚currency‘];
$url = $product[‚deeplinkurl‘];
$thumbnail = $product[‚imagesmallurl‘];
$thumbnail_height = $product[‚imagesmallheight‘];
$thumbnail_width = $product[‚imagesmallwidth‘];
$image = $product[‚imagebigurl‘];
$image_height = $product[‚imagebigheight‘];
$image_width = $product[‚imagebigwidth‘];
$productdescriptionshort = $product[‚productdescriptionshort‘];
$productdescriptionlong = $product[‚productdescriptionlong‘];
$shipping = $product[’shipping‘];
$availability = $product[‚availability‘];

echo („

echo („

„);
}
}

?>

„); echo („„); echo („

„); echo (“ $name $productdescriptionshort $productdescriptionlong Preis: $currentprice EUR Versand: $shipping EUR, Versandfertig in $availability (Naeheres zu Versandpreis und Versanddauer entnehmen Sie bitte der Seite des Anbieters) $name hier bestellen!       „); echo („

„); echo (“