Pralinenrezept: Mendiants au chocolat

Zutaten:

• 250 g Dunkle Schokolade (Alternativ: Weiße oder Vollmilchschokolade)
• 50 g Mandeln
• 50 g Getrocknete Feigen, auf etwa Rosinengröße zerkleinert
• 50 g Ganze Haselnüsse
• 50 g Rosinen
• Orangenzesten (Optional)

Zubereitung:

Schokolade im Wasserbad schmelzen. Dann mit einem Löffel kleine Scheiben flüssiger Schokokolade auf Backpapier oder einer Silikonbackmatte verteilen. Orangenzesten auf der Schokolade verteilen.

Auf jeder Schokoladenscheibe je eine Mandel, ein Stück getrocknete Feige, eine Haselnuss und eine Rosine verteilen und leicht festdrücken. Dabei empfiehlt es sich, immer nur ein paar Schokoladenscheiben auf einmal auf das Papier zu bringen und zu belegen, da sonst die Schokolade zu hart wird.

Mendiants au chocolat aushärten lassen und nach Wunsch verpacken. Kühl und dunkel lagern.