Meeresfrüchte Pralinen
Meeresfrüchte Pralinen, in Belgien und Frankreich auch Fruits de Mer genannt, sind eine belgische Pralinenspezialität, die sich besonders durch ihre außergewöhnliche Form von Meeresfrüchten unterscheidet. Meeresfrüchte Pralinen sind mittlerweile nicht nur in Belgien sondern auch in Deutschland, Österreich, der Schweiz und in zahlreichen anderen Ländern der Welt sehr beliebte Pralinen.
Die ersten Meeresfrüchte Pralinen wurden in den 1960er Jahren von der belgischen Firma Guylian mit Sitz in Antwerpen auf den Markt gebracht. Guylian entwickelte Pralinen aus feinster belgischer Zartbitter-, Vollmilch- und weißer Schokolade, die eine Füllung aus Nougat umhüllte. Diesen Pralinen gab Guylian die Form verschiedener Meeresfrüchte wie Seepferdchen, Venusmuschel, Miesmuschel, Seestern sowie verschiedene Wasserschnecken. Durch die Mischung der unterschiedlichen Schokoladensorten hat jede Praline eine individuelle feine Marmorierung. Guylian stellte die Meeresfrüchte Pralinen zunächst in Handarbeit her, später wurde die Produktion auf maschinelle Herstellung umgestellt, um der steigenden Beliebtheit und die Nachfrage nach Meeresfrüchte Pralinen befriedigen zu können.
Die original Meeresfrüchte Pralinen von Guylian werden heute mittlerweile in über 100 Ländern vertrieben. Sie lassen sich an der auffälligen weißen Verpackung mit einem Sichtfenster und dem geprägten Logo sowie einem braunen Geschenkband gut erkennen. Die Meeresfrüchte Pralinen von Guylian sind außerdem jede einzeln mit einem eingeprägten „G“ für Guylian versehen.
Neben den normalen Meeresfrüchten mit ihrem marmorierten Überzug aus Zartbitter-, Vollmilch- und weißer Schokolade bietet Guylian inzwischen auch eine extra dunkle Meeresfrüchte Praline aus belgischer Edelbitterschokolade, gefüllt mit einer dunklen Nuss-Nougat-Füllung, an.
Mittlerweile werden Meersfrüchte Pralinen auch von anderen namhaften belgischen Pralinenherstellern wie D’Artagnan oder Leonidas sowie von Konditoren in Handarbeit angeboten. Auch zahlreiche No-Name Anbieter stellen Meeresfrüchte Pralinen für Supermärkte und Discounter her.