Schichtnougat ist eine besondere Form der Schichtpraline. Bei der Schichtnougat-Praline werden verschiedene Schichten von Nougat übereinander geschichtet, so dass sich ein optisch und geschmacklich abwechslungsreiches Bild ergibt.
Weinbrandbohnen sind mit Weinbrand gefüllte und mit Schokolade überzogene Krustenpralinen. Weinbrandbohnen wurden vom berühmten Rüdesheimer Weinbrandfabrikanten Hugo Asbach (1868 – 1935) erfunden, der auch den Weinbrand „Asbach Uralt“ auf den Markt brachte.
Champagnertrüffel zählen zu den edelsten und teuersten Pralinensorten überhaupt. Dies kommt nicht von ungefähr: Wird für die Trüffelfüllung doch edelster Champagner oder Marc de Champagne, ein Tresterbrand aus Champagnertrauben, verwendet.
Trüffelpralinen gehören zweifelsohne zu den bekanntesten Pralinensorten. Jeder kennt die köstlichen, meist cremig gefüllten Trüffelpralinen, die es in zahlreichen, beinahe unüberschaubaren Geschmacksrichtungen gibt.
Obwohl Alkohol in vielen Pralinen wie zum Beispiel bei Whiskytrüffel, Likörpralinen, Asbach Pralinen, Weinbrandbohnen oder Krustenpralinen eine wichtige Rolle als Aroma- und Geschmacksgeber spielt, gibt es viele verschiedene Pralinen …
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